|
|
Eiersalade Met Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
8 eieren
250 gram krab of krabfantasysticks (surimi; diepvries)
1 flinke wortel
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels tomatenketchup
1 bekertje creme fraiche (125 gram)
1 eetlepel fijngehakte verse dragon of dragon uit de diepvries
zout en versgemalen peper
1 bosje bieslook
Voorbereiding:
Kook de eieren in 10 minuten hard, laat ze onder de koude kraan schrikken en pel ze. Laat de krab of de surimi ontdooien. Rasp de wortel.
Bereidingswijze:
Doe de mayonaise, de creme fraiche en de tomatenketchup in een kom en roer er de dragon en wat zout en peper door. Hak de eieren en de krab of de surimi klein en schep met de geraspte wortel door de saus. Proef of er nog zout en/of peper bij moet. Bestrooi met in ringetjes geknipte bieslook. Serveer met toast of geroosterd brood.
|
|
|